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我が家風粕汁


奈良県も久し振りで寒い一日が始りました

母の電話では福井小浜でも雪が少し積もってるらしく

「手押し車が押されないのでお散歩に行けん」とぐずりながらも

いつものように軒先をぐるぐる周っているそうです


さて朝の我が家ベランダからの朝景色です外は寒そう

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ため池があり真ん中の道に自転車が仲良く走ってますね

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お昼間は穏やかなお天気でした~

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一応昨日の粕汁の具です[梅焼き、マル天、ゴボウ天、竹輪、薄揚げ、カマボコ、ブタ
サケ、塩鯖、コンニャク、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、タマネギ、酒粕]

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子供もお年寄りもいますから具は細かく刻みました、ニンジンさん

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カマボコ類

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ダイコンさん

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お鍋[幅27センチ深さ10センチ]煮出し汁に煮えにくい物から炊き

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煮えたらお味噌で味つけてしばらくして酒の粕をとかし

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粕汁の出来上がりこんな感じですわ

画像 027

いろんな物混じって結構いけますよ

子供達の分は別鍋に粕を少なくして食べさせます

お野菜も旬のコイモ、ジャガイモとかその日あったもの入れますの

天ぷら類も一人が竹輪欲しがったりカマボコやら

キノコ類なんかもあればその時の冷蔵庫掃除してるみたいでね

塩鯖一匹買ってええとこ粕汁に入れますやろ残りの部分を

頭つけたまま腹と背骨ぐち焼いてカリカリとしたとこ

大根おろしやらポン酢で食べるんですわ

最高に美味いでっせ~~

本日もありがとうございました。



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