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ユズ茶作りました


先日綺麗にしたユズなんですが


冷蔵庫から出して暫らくおいて


汁を絞り皮と綿に分けて


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細かく刻み


2021-1222-233731-0.jpg


三回吹きこぼして灰汁とり


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水気取ったのに綿と種に


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絞り汁


2021-1223-230654-0.jpg


お砂糖加え弱火でグツグツと


トロミ出しに茶袋に入れた


種は五分くらいで出します


2021-1223-231039-0.jpg


一時間くらい炊いて粗熱とり


2021-1223-232851-0.jpg


後は消毒したビンに詰めて


長持ちさすにはひっくり返して


冷蔵庫に入れておけば良いの


その作業はまだこの後なんですが


昔ながらの我が家保存物を


今年も作る事が出来て大地に


感謝感激ですわ。


本日もありがとうございました。


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